화식 사료가 뭐지? - 1 (개요)
안녕하세요, 영양학 전문 수의사 벳최입니다.
최근 미국뿐만 아니라 한국에서도 반려동물 보호자들 사이에서 화식 사료에 대한 관심이 늘고 있어요.
이런 트렌드에 맞춰 기업들도 과거보다 화식 사료를 더 많이 파는 추세인 것 같아요.
화식이란 무엇일까요?
화식은 이름에서 알 수 있듯이, 불을 사용해서 만든 음식을 말해요.
이해를 돕기 위해 아래에 화식 예시 사진을 가져왔어요.
일반적으로 '댕냥이 사료'라고 했을 때 처음 머릿속에 떠오르는 제품은 바로 건사료일 텐데요.
건사료와 화식의 차이점을 먼저 말씀드릴게요.
대부분의 건사료는 공장에서 극한의 온도와 압력을 이용해 만들어져요.
이와는 달리 화식은 상대적으로 저온의 온도에서, 사람이 먹는 음식과 비슷한 조리 과정을 거쳐요.
화식은 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있어요.
바로 "집에서 보호자가 직접 만드는 가정식"과 "사료회사에서 제조한 상업용 화식"이죠.
제가 이번 칼럼에서 이야기하는 화식은 이 둘 모두를 포함해요.
지금부터 글의 혼동을 줄이기 위해,
가정에서 직접 만드는 화식을 "가정식 화식" 또는 “집밥", 상업적으로 판매되는 화식을 "상업용 화식"이라는 명칭으로 부르도록 할게요.
예전에는 주로 가정식 화식의 단점을 연구하는 경우가 많았다면, 최근 몇년 사이에는 상업용 화식의 좋은 점들에 초점을 맞춰 연구가 진행되고 있어요.
같이 화식에 대해 연구한 다양한 논문들을 살펴보고, 화식의 장점과 단점을 알아볼까요?
보호자들이 가정식 화식을 선호하는 이유는 무엇일까요?
미국에서는 오래전부터 가정식 화식을 만들어주는 사람들이 많았는데요.
보호자들은 왜 집밥을 선호하게 되었을까요?
2016년 미국 터프츠 대학교 수의과 대학에서는 영양학 상담을 받는 보호자들 중, 집밥을 만들어주는 사람들을 대상으로 설문조사를 진행했어요 (1).
보호자들은 아래와 같은 이유로 가정식 화식이 더 좋다고 답변했답니다.
특별한 의료적 요구 충족:
연구에 참여한 보호자 중 무려 72%가 자신의 반려동물이 특정 질병(예: 신장 질환, 소화기 질환 등)을 앓고 있어, 그에 맞는 영양 요구를 충족시키기 위해 가정식을 선호한다고 응답했어요.
상업용 사료에 대한 신뢰 문제:
응답자 중 약 1/3은 상업용 사료보다 가정식이 품질 면에서 더 낫다고 느끼거나, 상업용 사료를 신뢰하지 않아 가정식을 선호한다고 답했습니다.
기타 이유들:
반려동물이 가정식을 더 잘 먹는다는 응답이 17%, 먹이는 재료를 직접 고를 수 있다는 점이 11%로 나타났어요.
아무래도 이 연구의 설문 대상이 수의과대학 동물 병원에서 영양학 상담을 받는 보호자들이었기 때문에, 의료적 이유로 가정식을 선호하는 경우가 많았을 것 같아요.
그래도 이 연구를 통해, 많은 보호자들이 집에서 직접 만든 식단이 상업용 사료보다 품질이 좋다고 생각한다는 점을 알 수 있었어요.
다음 편에서는 최신 논문으로 밝혀진 화식의 장점에 대해 다룰게요!
제가 쓴 글을 가장 빠르게 받아보실 수 있는 방법이에요 :)